天水麻辣烫为什么爆火了?

来源:甘肃省文旅厅 发布:2024年03月22日 作者:惠健 人气:89

天水麻辣烫

辰龙献瑞,龙腾春望。得益于整体经济的持续上升企好,全国文旅市场春潮涌动,屡次出现现象级的火爆场面。从西安“不倒翁”姐姐、到淄博烧烤热,再到哈尔滨冰雪城、洛阳“汉服热”,席卷大半中国。终于,天水麻辣烫猝不及防地“火”了,甘肃文旅迅速“出圈”。用甘肃网友的话说,这“泼天的富贵”来得这么猝不及防。其实,甘肃麻辣烫的“出圈”,虽说有点出人意料,但也在情理之中,这是甘肃推动文旅融合、拓展、突破和创新的必然结果。


“东方甄选看世界”甘肃行活动

此次天水麻辣烫火爆“出圈”,是甘肃文旅持续火爆行情新一轮的接力和延续

去年实行疫情防控常态化以后,人们消费热情高涨。省文旅厅抢抓机遇、顺势而为,马不停蹄、多措并举开拓文旅市场。举办“好客山东·如意甘肃”双向游、“我和四季有个约会”等专题推介55场次,签订“引客入甘”协议120份。邀请“东方甄选”“房谋杜断”开展营销,策划举办网红创意大会、“把甘肃唱给你听”“2024甘肃文旅第一缕阳光”等新媒体专题推广主题活动19场次,整合网络矩阵宣传,网络传播曝光量达到34.6亿次。连续策划推出石窟艺术探访研学、鸣沙山万人星空音乐会、中山桥边万人云集、洛克之路秘境穿越、大漠胡杨网红打卡等一系列创意活动,使甘肃成为全国旅游爆点。文旅厅长更是亲自化身文旅宣传“第一人”,以身作则、卖力“吆喝”,通过直播、推介、“飚英语”和个人魅力等一系列动作,深入挖掘、解读宣传甘肃古城小巷、美丽乡村的“烟火气”“人情味”,推动甘肃文旅破局“出圈”、持续火爆。有网友说,“好像有一亿人在中山桥”“敦煌骆驼驮不完,根本驮不完”“羊皮筏子都快拉冒烟了”“没有一只羊能活着走出甘肃”,诙谐的语句折射出“如意甘肃”的超强“西引力”。

“诗意甘肃·丝路长风三千里”文旅诗会系列活动之“陇原春晓·陇南诗会”

今年以来,全省文旅行业提早谋划、提早部署、提早落实,推动市场迅速火热,实现开门红。1-2月,全省接待游客4450万人次,实现旅游综合收入300亿元,分别较2023年同期增长33.8%和56%。策划开展“冬游如意甘肃·乐享冰雪之旅”甘肃冰雪旅游主题推广活动、全省康养旅游资源对接大会、“诗意甘肃·丝路长风三千里”文旅诗会等系列活动,全省文旅行业引弓拉弦、蓄势待发,就差一丁丁小小的“火星”,点燃引线。恰在此时,一位网名为“一杯梁白开”的女大学生拍摄的“建议全国普及甘肃麻辣烫”短视频,引燃这“熊熊烈火”,流矢以不可抵挡之势离弦而出,澎湃出无穷动力。让天水,乃至整个甘肃一夜之间晋升“顶流”。


甘肃省康养旅游资源对接大会嘉宾“打卡”天水麻辣烫

此次天水麻辣烫火爆“出圈”,是甘肃营商环境优化让民营企业迸发激情四射的活力

春江水暖鸭先知。民营企业作为经济肌体的“毛细血管”,对经济发展环境最为敏感。决定民营企业发展好坏的直接因素就是营商环境。送金送银不如送政策。近年来,甘肃把营商环境建设作为高质量发展的“生命线”,开展“优化营商环境攻坚突破年”行动和“优化营商环境提质增效年”行动,给民营经济添动力、长士气。省文旅厅认真贯彻落实省委、省政府关于优化营商环境的安排部署,主动问需于企、精准服务助企、银企合作惠企,确保让“阳光雨露”能“精准滴灌”,补到点子上、助到根子上,全省文旅行业形成招商引资量质齐升、经营主体活力迸发、群众办事高效便捷的良好局面。今年1-2月,全省文旅招商引资项目开展洽谈推介活动80场次,签约金额3.786亿元。这两天召开的全省康养旅游资源对接大会,就是要搭建政企合作平台、精准链接市场需求,让政府的手和市场的手握在一起,攥指成拳、强强合作,政企联手推动文旅持续火爆。这次会议,邀请了国内20个省份近160名旅行商,省文旅厅专门组织他们“浩浩荡荡”前来天水“打卡”麻辣烫,助力引“流”来天、引客入甘,为火热局面再加油、再添柴、再增力。甘肃麻辣烫爆火“出圈”的实践证明,优化营商环境甘肃抓到了点子上。


天水古城中商铺生意兴隆

文化旅游工作,一头连着“国之大者”,一头连着“人间烟火”。在这一家家麻辣烫店的背后,是一个个充满活力的家庭,是一个春潮涌动的文旅市场,是一个欣欣向荣的如意甘肃。民企兴则经济兴、甘肃兴,民企强则经济强、甘肃强。甘肃始终坚持对民企高看一眼、厚爱三分,既关心民营企业家飞得高不高,更关心民营企业家飞得累不累,努力为民企创新创业营造最优环境、提供坚强保障,这就是天水麻辣烫热辣滚烫、持久爆火的流量密码。

麦积山

此次天水麻辣烫火爆“出圈”,是人间烟火和诗与远方的完美邂逅

民以食为天。旅游行业六要素“吃住行游购娱”,“吃”妥妥的排第一。一沙一世界,一味一城市。“手擀粉+洋芋丸子+青菜+冷饮”灵魂“四件套”,烫出别样的味蕾感受,加之轻松愉快的市井文化、唯美画卷般的秀美景色,叠加效应迅速征服了游客的心。吃完麻辣烫之后干什么去?当然是上一趟麦积山、去一次南郭寺、泡一泡温泉、看一场《麦积圣歌》、买一买天水特产……或者觉得还不尽兴,再去看看中山铁桥、七彩丹霞、黄河石林……以“吃”促“游”、以“吃”促“购”、以“吃”促“娱”。天水麻辣烫火爆“出圈”,靠的正是舌尖上的独特滋味打造出最具烟火气的文旅产品,是人间烟火和诗与远方的完美邂逅。

伏羲庙

从“因为一个景,爱上一座城”“到因为一碗麻辣烫,带动整个文旅市场,带动‘甘味’农产品等相关产业”。反映出的是:随着社会的发展进步,旅游方式千变万化,“旅游六要素”各美其美,任何一个都可能成为激发旅游动机的吸引点,成为解锁城市文化旅游地图的新钥匙。也许,在不远的将来,会因为某件旅游商品或者民宿产品,这种“住”“购”“娱”的要素,推动下一场向着秀美山川和人文历史的浪漫奔赴。因此,发展文旅工作,只有全要素打造、全方位发展,方能行稳致远。

甘谷辣椒、陇南花椒、定西土豆粉是天水麻辣烫的甘肃“秘方”(图源:央视新闻)

此次天水麻辣烫火爆“出圈”,是甘肃人精益求精工匠精神的生动体现

美食是门槛最低的文旅产品,而麻辣烫也是美食中门槛较低的产品,全国各地到处都有。麻辣烫始于四川,遍地开花,但唯独甘肃麻辣烫火遍全国,为什么?也许,大家能够列举出很多理由,但无论多少条理由,其中有一条是铁定的,那就是好吃。因为好吃,大家才会不远千里坐高铁、打“飞的”来“嗦”一口。而好吃,除过甘谷辣椒、陇南花椒、定西土豆粉等这些甘肃“秘方”物质因素外,是甘肃人精益求精、追求卓越的工匠精神,是认真踏实、刻苦努力的执着精神,是人一我十、人十我百的甘肃精神。将一件小事做到极致,从而达到青出于蓝胜于蓝的效果。从莫高精神,到航天精神,再到八步沙精神,无不是这种矢志不渝、勇克难关精神的生动写照。因此,欢迎大家来甘肃,这儿不仅有麻辣烫,还有山、有人、有浓浓“烟火气”,更有豪情万丈与精致入微完美融合的甘肃精神。

天水市机关大院供游客免费停车(图源:新天水客户端)

此次天水麻辣烫火爆“出圈”,是政府与企业并肩携手相向而行结出的丰硕果实

“火”是一把双刃剑。一方面,人气爆棚、万人“宠幸”,另一方面,全国都盯着,拿着放大镜找问题,稍有不慎,就会“塌方”“翻车”。但天水麻辣烫“火”了这么多天,愣是没有多少负面消息,这不禁让人疑惑。其实,并不是没有负面消息,而是经过政府与企业的默契配合和高效协同,所有“负面”被转换为了“正面”,反而成了加分项和点赞项。

省文旅厅召开“甘肃麻辣烫”服务保障专班工作会议

流量的背后是工作量。网友说,麦积山“一窟三票”,省文旅厅立即协调、马上整改,网友点赞甘肃文旅速度;网友说,麻辣烫商家都累出了“表情包”,甘肃文旅立马喊话“注意表情管理”;网友说,天水古城人太多,信号不好,工信部门马上配备信号车,保证大家随时晒美食、发美照、拍美景;网友说,车站机场拥堵,运力不够,停车太难,天水市政府立刻行动,加密公交班次,紧急倡议动员广大市民主动到机场和车站,免费接送游客,所有单位腾出车位,让外地车辆免费停车……总之,模式就是网友……”甘肃:办!

网友有所诉、游客有所求,天水必有所响、甘肃必有所应。正是像省文旅厅成立甘肃麻辣烫服务保障专班,24小时不停歇服务保障一样,全省上下各级政府机构和市场在天水麻辣烫“出圈”过程中所展现出的协同一致、高效运转,像定海神针一样,为麻辣烫经济保驾护航,从而把“一时现象”变成了“一地品牌”。

天水人民在火车站前用“轩辕鼓舞”迎接八方来客(图源:每日甘肃网)

此次天水麻辣烫火爆“出圈”,是对甘肃人厚道淳朴好客之情的真情回馈

当天水麻辣烫刚刚走红时,好多人在问:甘肃能否接住这波流量?拿什么接住这波流量?甘肃人民用实际行动给出来答案:甘肃稳稳地接住了流量,而且带动产生了新的流量。接住这一波流量的,是甘肃人民的实诚、真诚、热忱和好客之情。

来过甘肃的朋友可能知道,在甘肃有个惯例,喝酒之前先“敬酒”,也就是端上来几杯,主人不喝客人喝。初次来甘肃的朋友不理解,以为这是变相灌酒,实际是好客的传统。这里面有一段故事,在以前物质匮乏的年代,酒是稀罕物,极其珍贵。当家里来了客人,怕酒不够,客人不尽兴,于是就让客人先喝,然后主人再陪同喝,最大限度满足客人需求。这样的传统一辈辈流传下来。虽然现在物质丰富,不存在酒不够的情况,但刻在基因的好客传统,依然是让客人先喝、先来尽兴。

瓜州人民以“倾城”之力接待安置2.5万滞留旅客(图源:新华社)

甘肃的热情好客和善良淳朴是不分地域的。今年初,敦煌的一位出租车司机何玉秀因热情诚恳的服务态度在网红博主@superB太发布的敦煌游玩视频中走红网络。春节假日结束,甘肃瓜州因暴风雪造成交通管制,导致众多旅客滞留。面对这一突发情况,当地政府紧急动员,调配物资和临时住宿场所,而热心的居民们则自发地向滞留旅客伸出援手,甚至有人打开家门,无偿提供住宿,让远方的客人能够感受到家的温暖。瓜州全县人口才不过5万,接待滞留游客达2万多。网友纷纷点赞称:风雪无情,人间有爱。近期,随着天水麻辣烫的火爆出圈,各种助人为乐的感人事迹数不胜数。这些个点点滴滴,反映的不仅是甘肃人真诚的服务、精湛的技艺和热情的态度,更是甘肃人内心的淳朴和真诚,这种厚道直抵人心、打动人心、温暖人心。正是这些点滴的、刻在甘肃人骨子里的善良和厚道,成就了甘肃今日的火爆态势。


各市州拿出“绝活”奔赴天水

天下没有不散的宴席。甘肃麻辣烫“热”,终究会散去。但是,甘肃文旅市场一定不会归于平静。因为在天水“火”了一波之后,以甘肃人不认输、不服输的倔劲儿,其他市州的文旅局长们都憋了一股“气儿”,天水能“火”,凭什么我们不能“火”?他们一个个都已经摩拳擦掌、跃跃欲试了。也许,下一个出圈的就是……

答案很快就会见分晓,我们拭目以待吧!(文/甘肃省文化和旅游厅 惠健)